Aşçı Terliği

Aşçılar ve şefler günlük çalışma saatlerinin büyük çoğunluğunu ayakta geçiren meslek gruplarının başında geliyor. Bu durum, rahat ve kullanışlı aşçı terliği modellerini aşçı ve şefler için vazgeçilmez yapıyor. Medikal sektörde doktor, hemşire, eczacı gibi meslek grupları tarafından kullanılan ortopedik terlik modelleri aşçı, şef ve yemekhane çalışanları tarafından da kullanılır ve doktor terliği olarak bilinen bu ürünler aşçı terliği ismiyle de sıklıkla anılırlar. 

Aşçı terliği, pek çok özelliği bakımından klasik sabo terlik modellerine benzeyen ürünlerdir. Aşçı terliği modelleri ortopedik bir iç tabana, kaymaz bir alt yüzeye sahiptirler bu sayede şef, aşçı ve yemekhane çalışanlarının çalışma alanlarında istenmeyen kazalarla karşılaşmasını engeller. Ortopedik özellikleri aşçı terliği modellerinin aynı zamanda topuk dikeni, ayak nasırı, mantar ve bakteri oluşumunu da engeller. 

Aşçı terliği, günlük ortalama 8 saati ayakta geçirmek zorunda olan asçılar, şefler servis elemanları için idealdir. Pek çok aşçı terliği modeli kapalı bir ön kısıma sahiptir. Gözenekleri sayesinde nefes alan kapalı ön kısım, aşçı terliği modellerinin küçük kazalara karşı koruma sağlar. Eğer kafeterya mutfakları, lokanta veya restoran mutfaklarında çalışan bir aşçı, şef, yemekhane çalışanı veya servis elemanı iseniz aşçı terliği sizler için idealdir.

Göster:
Sırala:

Aşçı Terlikleri

Günümüzde özellikle bay - bayan doktor, eczacı, hemşire ve sağlık personeli çalışanları tarafından kullanılan sabo terlik modelleri kullanıldıkları çalışma alanlarına göre isim alabiliyorlar. Bunun en güncel örneklerinden bir tanesi de aşçı terlikleri. Aşçı terlikleri temelde medikal sektör çalışanlarınca kullanılan sabo terlik modellerinden çok da farklı değiller. Sabo terlik modellerinin kullanışlı özelliklerinden dolayı yemekhanelerde de kullanılıyor olmaları onların aşçı terliği olarak anılmasını sağlıyor. Bugün sizler için hemen her aşçının kullandığı terlik modellerine yakından bakarak bay aşçı terliği ve bayan aşçı terliği modellerini daha yakından incelemeye çalışacağız.

Sabo Terlikler ve Aşci Terlikleri

Öncelikle aşçı terliği olarak da bilinen terlik modelleriyle doktor, hemşire, eczacı ve yemekhane çalışanları tarafından kullanılan sabo terlik modellerini kıyaslayalım. Aslında bu iki terlik kategorisi arasındaki en temel farkların başında renk ve tasarım geliyor. Özellikle bay - bayan doktor, hemşire ve benzeri sağlık sektörü çalışanları için üretilen sabo terlik modelleri farklı renk seçeneklerine sahip olsalar da, sektör çalışanları genellikle beyaz rengi tercih ediyorlar Yemekhane terligi modelleri arasında da beyaz renk öne çıkıyor. Ancak sabo terlik kullanıcıları / aşçı terliği kullanıcıları arasındaki farkların arasında renk tercihi geliyor.

Standart sabo terlik (ki terlikler pek çok kaynakta doktor terliği, hemşire terliği gibi isimlerle de anılıyorlar) ve aşçı terliği arasındaki en temel farklardan bir diğerinin de terliklerin tasarım ve özellikleri olduğundan söz etmiştik. Tıp sektörü çalışanları genellikle topuk kısmında bir kemer veya bariyer bulunmayan terlik modellerini tercih ediyorlar. Ancak iş aşçı terliği (bu arada bay yemekhane terligi veya bayan yemekhane terligi fark etmeden) bir arama yaptığınızda karşınıza çok farklı terlik modelinin çıkması kaçınılmaz. Hatta bay aşçı terliği veya bayan aşçı terliği sorgularında karşınıza çıkan modeller genellikle bir terlikten ziyade sandalete benziyorlar.  Bu modeller arasındaki farklılıkları daha yakından görmek isterseniz 2018’in en iyi aşçı terlikleri sıralamasına bir göz atabilirsiniz. Aşçı terliği için genellikle “kitchen clogs” - “kitchen slippers” - “kitchen sandals” (mutfak terliği / sandaleti, kafeterya terliği) gibi terimlerin kullanıldığını da belirtelim.

Özetle, yazımızın başında belirttiğimiz gibi yemekhane terligi - standart sabo terlik arasında keskin bir fark yok. Yine de, aşçıların veya yemekhane çalışanlarının renk ve tasarım özellikleri bakımından terlik seçiminde daha serbest davrandıkları söylenebilir. Peki aşçılar, yemekhane çalışanları, kafeterya çalışanları niçin sabo terlik modellerini kullanmayı tercih ediyorlar? Bay asci terlik veya bayan asci terlik modelleri arasında da tasarım açısından farklar olduğu söylenebilir mi?

Aşçılar Neden Sabo Terlik Kullanıyorlar?

Öne çıkan nedenlerden birisi de terlik modellerinin (veya kullanım alanına göre bay aşçı terliği / bayan aşçı terliği) pratik kullanımda avantajlar sağlaması. Marka farkı olmadan hemen her sabo terlik, tasarım ve kullanımıyla kullanıcısına diğer terlik modellerinin sahip olmadığı bazı avantajlar sağlarlar. Şimdi bu özelliklere kısaca göz atalım.

Kapalı Ve Nefes Alan Ön Kısım

Hemşire terliği, doktor terliği, medikal terlik veya bay aşçı terliği / bayan aşçı terliği olarak da bilinen sabo terlik modellerinin en önemli özelliklerinden birisi de kapalı ve nefes alan bir ön kısma sahip olmaları. Kapalı ön kısım, günlük koşuşturma içerisinde ayak parmaklarının alacağı darbelerden korunmasını sağlar. Soğuk ortamlarda ayak parmaklarınızı sıcak tutan terlik modellerindeki kapalı ön kısım aynı zamanda yaz aylarında ayak parmaklarınızın nefes almasını sağlar. Nefes alan ve terlemenin önüne geçen kapalı ön kısım terliğin hem korumalı hem de steril olmasını sağlar. Sabo terlik modellerinin özellikle hastane, eczane, kafeterya mutfağı veya yemekhanelerde bu kadar sık kullanılmasının en önemli nedeni arasında kapalı ön kısım gelir.

Bugün; Betula Gelato, Lumberjack gibi sabo terlik veya sandalet markalarının hepsinde nefes alan ve kapalı ön kısım bulunur. Ön kısmın üzerinde bulunan gözenekler hava sirkülasyonunu sağlar ve özellikle ayak parmakları arasında bakteri oluşumunu engeller. Ayaklarımızda oluşan bakteri, önemli bir konudur. Çünkü genellikle ayakta oluşan bakterilerin en belirgin özelliklerinden birisi kötü koku meydana getirmeleridir. Ayaklarımızda da vücudumuzun diğer kısımlarındaki gibi kaslar bulunur ve bu kaslar kullanıldığında ısıyı dengelemek için terler. Yoğun miktarda zehirli madde içeren ter, ayak mantarı veya ayaklarda bakteri oluşumu için son derece idealdir.

Ortopedik Taban

Kelime anlamı olarak “sabo terlik” topuklu terlik modelleri için kullanılan bir terimdir. Bu terlikler ilk olarak ahşaptan üretildikleri ve ayakkabıya benzer bir yapıya sahip olmaları için ön kısmı kapalı olarak üretilirler. Zaman içinde sabo terlik modellerine hasi bu tasarım paterni, sabo terlik teriminin ayrılmaz bir parçası haline geldi. Bugün sabo terlik modelleri kullanım alanına ve kullananların cinsiyetine göre bay aşçı terliği veya bayan aşçı terliği olarak isimlendiriliyorlar. Ancak genellikle terliklerin “ortopedik taban” özelliğinden sıkça bahsedilmiyor.

Sabo terlik modelleri son derece ortopediktir. Kimi terlikler bunu 5 nokta destekli topuk kısmıyla kimleri ise mantardan üretilen iç kısımlarıyla sağlarlar. Genellikle mantar tabanlı terliklerde kullanılan yumuşak malzeme kullanıcı terliği kullandıkça ayak tabanının şeklini alır ve bu sayede ayak tabanının rahat etmesini sağlar. Ortopedik taban, uzun mesai saatlerini ayakta geçirmek zorunda kalan meslek gruplarının rahat etmesini sağlar.

Hafif Gövde

Sabo terlik olarak bilinen terliklerin üretiminde sıklıkla aynı malzemeler kullanılır. Suni deri, poliüretan olarak da bilinen köpük, plastik gibi malzemeler terliklerin hem hafif hem de kolay temizlenebilen bir yüzeye sahip olmalarını sağlarlar. Söz konusu yemekhane veya mutfaklarda kullanılan bay aşçı terliği veya bayan aşçı terliği gibi terlik modelleri olduğunda modellerde kumaş veya kauçuk gibi malzemelerin kullanıldığını da görebilirsiniz. Peki bu malzemeler insan sağlığına zararlı mı?

Öncelikle suni deri olarak malzemenin tekstilden otomotiv endüstrisine kadar hemen her alanda kullanıldığını hatırlatalım. Suni deri aslında bir tür yapay kumaştır. Üzerinde bakteri oluşumunu engelleyen malzeme, aynı zamanda hesaplı olduğu için de tercih edilir. Üretimde sık sık vinylex olarak da bilinen muşamba da kullanılır. Vinylex ise parlak olmasının yanında kolaylıkla silinebilen bir malzemedir ve bu yüzden aşçılarca da sıklıkla tercih edilirler.

Poliüretan, terliklerin özellikle taban kısımlarının üretiminde sıklıkla kullanılır.Poliüretan da suni deri veya vinylex gibi oldukça hafif ve hesaplıdır. Poliüretan köpük aslında kimyasal maddeler kullanılarak üretilmiş bir tür sünger çeşididir. Ancak kimyasal maddelerin sağlık için riskli olduğunu düşünüyorsanız yemekhane terligi olarak da adlandırılan terliklerde kimi zaman ahşabın kullanılıyor olması içinizi rahatlatacaktır. Tahta taban sabo terlik modelleri, doğallıktan yana olan kullanıcılara hitap eder ve ortopediktir.

Kaymaz Dış Taban

Bir yemekhane veya mutfağın (iş yerlerinin veya restoran / lokanta mutfaklarının) en göze çarpan özelliklerinden birisi de son derece yoğun olmasıdır. Bu yoğunlukta kimse ayağından kolayca çıkan, ıslak zeminde kolaylıkla kayan terlik modelleri istemez. Tam bu noktada devreye bay aşçı terliği, bayan aşçı terliği veya sabo terlik olarak da bilinen terlikler girer. Bu terlikler gerek üretildikleri malzemeler gerekse tırtıklı bir dış tabana sahip olduklarından zeminde kaymazlar ve kullanıcının ayağından hemen çıkmazlar.

Tüm bu sebepler, sabo terliklerin kafeterya, lokanta veya restoranlarda çalışan aşçılar tarafından kullanılmasında önemli rol oynarlar. Aşçıların da uzun saatler ayakta çalışmak zorunda kaldıklarını tekrar hatırlatalım. Zorlu ve uzun saatler ayakta kalmayı gerektiren mutfaklar, kapalı ön kısmıyla korumalı, kaymaz bir tabanı bulunan, ayaktan çıkması zor, kolayca silinebilen sabo terlikleri mutfaklar için ideal kılar. Bay ve bayan aşçıların kullanımına göre yaygın olarak kullanılan terlikler bay aşçı terliği veya bayan aşçı terliği olarak anılırlar.